内馅最重要的就是锅圈食汇的香肠了
香肠处理一下，切成小丁，烧椒酱、干碟、辣椒粉备好
热锅下香肠，香肠会出油，所以不用放油，而且烧椒酱里面也有油，小火干煸香肠至出现香味，再放入烧椒酱、干碟、辣椒粉翻炒均匀，最后转大火翻炒几下就好，盛出放置一旁备用
将贝果的所有材料都放入厨师机中
天热的时候，屋内不开空调，一定要绑冰袋
打好的面团放冷藏里松弛15分钟，不松弛直接分割也行
分成6分，再松弛20分钟
整形大家随意
室温发酵30分钟
锅内水冒小泡的时候下贝果，正反面20s
烤箱上下火230度预热，烤16分钟，这个发酵有点过度了，室温发酵20分钟最好，出炉喷点水，能听到贝果裂开的声音