鲜牛肉，厨房用纸吸走水分，两面放黑胡椒和海盐腌制十分钟 黄油提前冷冻两分钟 放入锅里小小火融化 中大火，锅热，下牛排，煎1.30分 （火小的话温度低，出水就成白色那种煮肉了）翻面 撒海盐和黑胡椒 两面微微焦捞出 出锅放欧芹