☞糖水：80克白糖+热水190克，搅匀/晾至温热 ☞盆中放糯米粉280克，泡打粉3克，搅匀，倒入糖水，揉成面团
☞分出(40克*14个)面剂，揉圆，滚一圈白芝麻，轻轻压实 ☞锅中多倒油，油温烧至3成热(筷子刚要冒小泡)，小火/炸9分钟，过程中不断翻动/轻轻按压