咸香超柔软葡萄干吐司

主面团，黄油后放，厨师机先把桶冷冻，保持高温28度以下。先2档揉匀，倒入大量葡萄干换4档揉3分钟左右，再放黄油，4档揉10分钟，出手套膜。

整形按照这个视频比较方便

面团发酵好为戴手套蘸面粉戳个洞不回缩，分为3份，拽圆，松弛10分钟。

檊开到底，排出气泡，翻面接着檊，由上而下卷卷。盖保鲜膜松弛10分钟。