纯手揉‼️无糖油咖啡🥯这么做太省事了
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作者：
今天也是努力的小赵
当我get到这种做法真的要感叹一句 水合法+隔夜冷藏发酵对夏季太友好了！！没有厨师机也可以 早起打工人想吃上刚出炉的贝果也可以 只有隔夜冷藏发酵才能得到鱼泡眼吧👀
用料
高筋面粉
250g
水
90g
咖啡液
60g
酵母
2g
盐
4g
咖啡粉
2g
煮贝果的水
水
1500ml
小苏打
10g
纯手揉‼️无糖油咖啡🥯这么做太省事了的做法步骤
步骤 1
先按上述步骤操作
步骤 2
然后再按照这个进行整形发酵
步骤 3
发酵一夜体积变大 就可以煮水再烤了
步骤 4
出炉之后刷一层牛奶表面更漂亮
步骤 5
还得到了一点钻石纹和隔夜发酵的鱼泡眼
菜谱创建时间：2024-07-25 22:04:32
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