先起锅烧油。把所有材料扔进锅里炒，全程不下水。翻炒5分钟。闷上5分钟
转到砂锅里，下点盐，酱油！搅拌，加小半碗水。全程给砂锅中大火咕嘟咕嘟5分钟！切记先油炒熟，才能加水焖煮，这样比较软烂。
这是猪颈肉，不是白肥肉
软烂好吃