四季豆炒肉-家常菜

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作者: 小朱inSunrise
吃光光的家常菜

用料

四季豆炒肉-家常菜的做法步骤

步骤 1

将四季豆斜切,斜切豆角比较薄,容易入味

步骤 2

准备一小块前腿肉,前腿肉不容易柴 大蒜适量 吃辣的话加两三根辣椒

步骤 3

料备好后,冷油入锅,加入大蒜和辣椒爆香

步骤 4

后续加入猪肉,下猪肉后不要急着翻炒,先让猪肉一面先爆香,背面变色飘出香味后再翻面,然后再加点点盐翻炒。 猪前腿肉,或者梅花肉不容易柴,这样炒猪肉有煎香味,比较好吃

步骤 5

肉炒好,可以把肉盛出,再下四季豆翻炒,不然肉容易老 这次比较懒,把肉拨到锅的一边,并侧着锅,翻炒四季豆,不需要再加油,就用刚才炒肉剩余的油及肉汁翻炒就可以,也可以吸收肉汁

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步骤 6
步骤 6

等到四季豆翻炒变色

步骤 7

然后就可以将肉和四季豆一起翻炒了,想要吃软一些的豆角,加入一些水一起焖炒。 最后加盐,及一些生抽,再翻炒均匀

步骤 8

最后,肉炒四季豆出锅啦

菜谱创建时间:2024-07-27 13:45:12
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