把肉切块用刀拍一下备用，切姜丝香菜大葱丝胡萝卜丝备用
拍好的用加盐，胡椒粉，油腌制，我没提前准备好土豆粉，这里我用的普通玉米淀粉加少许小酥肉粉。下油热七成下锅炸。 冷却复炸一次即可
调好酱汁：醋➕酱油➕糖。把姜香菜胡萝卜葱下锅炒，加入酱汁翻炒再加入炸好的肉片翻炒即可