此配方✖️2，可做43个绿豆饼。 绿豆馅30g/个，皮20g/个。 绿豆提前一晚泡上，第二天蒸熟，放入破壁机搅打细腻，放入不粘锅中，加入淡奶油、白糖和炼乳炒至抱团不沾刮铲。 分好冷藏。 饼皮分好松弛10分钟。包馅。前十分钟不太容易上色，收口朝下可以试试。 包好用刮板轻压一下。 平炉180度20分钟。中间十分钟翻面。