葱油手撕鸡,夏季凉拌菜必备绝技!鸡腿不炖不炒,换个做法鲜香爽口全家抢着吃

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作者: 美食妃英理
手撕鸡,口水鸡原来家里也经常做,确实比炖着炒着吃都要好吃下饭,换换做法,家人吃着也比较有新鲜感,但是后来有了孩子,孩子一点辣都不能吃,所以就不太做了,最近偶然间看到葱油手撕鸡,本来没觉得有多惊艳,而且又是重葱蒜的菜,就没太长草,上个周末老公说试试看,没想到,两个大鸡腿竟然被我们一家三口吃个精光,儿子也没嚷嚷着葱蒜不好吃!这可真怪了,一周之内我们家买了三次鸡腿,每次都能吃干净,所以必须把这道菜拿出来分享了。 这里分享图文食谱,如果还是看不明白的小伙伴,请移步英理的小红书主页,查看视频教程,昵称同名哦~

用料

葱油手撕鸡,夏季凉拌菜必备绝技!鸡腿不炖不炒,换个做法鲜香爽口全家抢着吃的做法步骤

步骤 1

先来蒸鸡腿,盘中放小碗,手枪腿摆在两边,上面放姜片和红枣,蒸30分钟左右,根据鸡腿大小,蒸熟透

步骤 2

鸡腿取出晾至不烫手,盘中的鸡汤别倒掉,一会儿还有用

步骤 3

鸡腿用手撕成条,放入盘中,就对得起手撕鸡这个名字了

步骤 4

锅中加适量油,追求健康的少放油,炒菜量即可,烧热放香葱,炸至焦黄关火,葱叶扔掉,留葱油

步骤 5

碗中放葱花,蒜末,葱油趁热浇在上面

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步骤 6
步骤 6

加入2大勺蒸鸡腿出的鸡汤,再加入生抽,老抽,米醋,盐,白糖,搅拌均匀,料汁就调好啦

步骤 7

料汁均匀的浇洒在鸡肉上面,葱油手撕鸡就完成啦

步骤 8

鸡肉鲜香嫩滑,吃起来很爽口,没有一点油腻感,真的太适合夏天了

步骤 9

如果还是看不懂做法的朋友,请移步英理小红书主页观看视频教程,昵称同名

菜谱创建时间:2024-07-28 14:05:15
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