主要食材：香肠一袋。
适量大米和上海青菜一把。
大米淘洗干净，加适量的水。香肠斜切成段。青菜放入开水中汆烫。
米饭焖煮到剩少量水时，放入切段的香肠。 待米饭接近成熟时，放入汆烫好的青菜，再闷五分钟。倒入适量的煲仔饭酱油。
拌匀即可。
既可以涮锅又可以做煲仔饭的香肠。方便又营养。