鸡腿去骨，肉切大丁，加料酒五香粉胡椒粉生抽腌制。热油下锅，加香菇（一朵切四块）炒香。
深海虾加料酒、生抽、耗油炒熟
板栗干泡水十来分钟。
香肠切丁。
糯米煮熟拌生抽、蚝油、少许盐。荷叶干泡软，用来包糯米鸡。先放一层糯米，再放馅料。
再盖上一层糯米饭。
把荷叶包好。糯米鸡就包好了。
吃的时候蒸40分钟左右。
打开，荷叶和糯米的清香扑鼻而来。
看着就很有食欲。
扒开看看，馅料十足。
开吃。