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酸辣蒜香鸡爪
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作者：
长长久久走花路
用料
酸辣蒜香鸡爪的做法步骤
步骤 1
鸡爪砍了分三份，泡出血水，冷水下锅，把材料1⃣️放入锅中开火煮至沸腾后盖盖中大火煮8-10分钟
步骤 2
煮好的鸡爪冷水冲洗干净后，洗至水面无油脂，冰水浸泡2小时（水上的油花是胶原蛋白，一定要冲洗干净）
步骤 3
材料二小米椒与大蒜打碎装碗，➕入冰糖，挤入柠檬汁（柠檬籽不要！！！）泡两个小时出味
步骤 4
材料三加入步骤3混合均匀后倒入冰好的鸡爪（酱汁一定要尝合适自己口味了再倒入鸡爪内）混合均匀后腌制一晚入味（中途记得捣腾一下鸡爪）
菜谱创建时间：2024-07-30 16:14:39
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