盐，黑胡椒，胡椒粉，卡宴粉，糖，蒜粉，洋葱粉混合均匀。肋排擦干水分，撒上调料粉，包好锡纸，135度烤3小时。甜椒粉，生抽，番茄酱，高汤，苹果醋，黑啤，橙汁，蒜，洋葱粉，盐，黑胡椒，糖倒入料理机打成泥，倒入锅里熬成粘稠的糊状。把肋排取出来刷酱汁，220度烤8分钟，翻面再烤8分钟。
不想自己做酱汁就买个烧烤酱。
把洋葱，大蒜炒一下更好。