龙爪菇、白玉菇切除根部洗净，水开后焯水30秒，捞出备用
起锅烧油，下入肉末炒至表面微黄，加入蒜末、葱白爆香
倒入龙爪菇、白玉菇，调料加入1勺糖、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，少许老抽提色
加入彩椒，大火翻炒均匀，出锅撒上少许葱花