超市购买半只黄油鸡，无头无屁股，用来做一餐蒸鸡正好的量； 很干净，简单冲洗，无需焯水，控干水分，备用；
鲜虫草，少量； 云南丛林小香菇，作为北方人的我第一次吃，跟日常的香菇口感完全不同，嫩！后来试了煲汤也很赞！
加入姜丝、蚝油、生抽、老抽、糖，抓拌均匀，腌制20-30分钟。在腌制时间剩余10分钟左右加入虫草和香菇，拌匀继续腌制； 注： 不喜欢颜色深的，可以不放老抽； 口重的可以再单放加盐；
装盘摆好，腌汁不需要放入（蒸完会出汤汁），蒸锅上汽后（开锅），放上蒸15分钟左右；
这次的忘记拍图了，放张之前的，一样好吃！黄油鸡更嫩！