准备食材：牛腩和牛筋凉水下锅，加入5片姜片和2勺料酒，水开后焯水3分钟，撇去浮沫，把牛腩乘出，沥干备用；
牛腩牛筋切块，因会缩水切大块点
需要的调料
食材都准备好了
锅里倒入油，锅热后放入大蒜、姜片、大葱和葱头，爆香。
放入沥干水分的牛腩，翻炒均匀
顺着锅边加入两勺生抽，再放入一勺老抽，两勺耗油，一小勺白糖，一勺盐和一点点白胡椒粉
放入大料（桂皮、香叶、八角、干辣椒），和干辣椒
翻炒均匀后，加入正好能没过牛腩的凉水
从铁锅里倒入压力锅，煲30分钟，再加入白萝卜，煲10分钟，出锅，撒上葱花，入口即化的广式牛腩煲就完成了