羊肉解冻浸泡
放入凉水，水开后立即撇去血沫，换热水
加入干姜粉一把，茴香一把，花椒一小把，胡椒粉一小把，孜然一小把，干辣椒3-5个。
高压锅压制20分钟，加入三勺盐（可以咸一点），鸡精，老抽酱油。也可以放土豆
出锅时放葱和香菜