鸭子先让卖鸭子的人帮忙切好，大快一点更好，鸭子会缩水，头，脚加冬瓜，薏米，煲汤。
身上的肉飞水，可以加些葱头或者姜片。
在下一部分姜，用油爆香鸭肉，放下所有材料，加多一点水，焖40分钟就可以了，焖好也可以加一点芡汁。
那天他打包给我，第二天用他的汁再做了一次排骨，加了些冬瓜，也很好吃。
超好吃的一个菜。