叠加整齐的馄饨皮，四个角，对角切十字刀，1张馄饨皮就切成4张面叶，分别都抖散开，不要粘在一起。方便下锅煮，不易粘连。
韭菜、紫菜、番茄，改刀备用。(番茄忘拍)
底油煸炒葱蒜出香，放入1小勺虾皮，炒香。
料头完全炒香后
番茄入锅，炒出番茄沙司，加入2小勺头道酱油炒香。
锅中加入适量水，大火烧开。
将面叶一个一个入锅，记得搅动锅，防止扒锅。待所有面叶全部入锅后，煮2-3分钟，将韭菜、紫菜入锅，搅拌均匀。
起锅前放入2小勺香醋、适量盐、味素、猪油或香油，搅拌均匀即可出锅。
不用和面，也可以吃到美味可口的面叶。酸酸爽爽。