大米提前泡半个钟 螃蟹和虾剪开备用
先将虾头熬制虾油 记得按按虾头把膏挤出来 然后捞出虾头
加入大米和热水 大火烧开 转至中小火熬十五分钟（中途搅拌几次）
放入蟹和虾 姜丝熬十分钟即可 （中途搅拌）最后加入两大勺豆酱调味 咸淡自己调节 不需要加盐任何
最后撒上葱花 也可以撒香菜或芹菜看个人喜欢