冬瓜去皮切成块。炒香八角，花椒，捞出去不要，炒香葱，姜，蒜，放入冬瓜翻炒均匀，变色后加入盐，生抽，老抽翻炒均匀，加水煮开，焖10分钟。中间加糖。加入水淀粉，翻炒均匀，淋油，装盘。
冬瓜切什么形状都行。
开吃