准备食材｜ 主要有🈶：丝瓜、猪肠、猪肉、猪肝、姜和蒜🧄
这里我是分开了腌制，因为生滚的时间不一样｜ 猪肝&猪肉猪肠 猪肝稍微要久一点，猪肠和瘦肉很快就熟 腌制方法：盐、生抽蚝油、料酒、花生油，比例是多少要根据食材量，搅拌均匀，之后滴入适量的花生油，腌制5～10分钟锁住食材水分
丝瓜滚刀切块，加入适量的蒜末，备用
所有食材备好，就开始做了。 先热锅烧油˙ᗜ˙
热锅烧油，把丝瓜煸炒，至全部裹上油（半熟状态） 备食材前煮一壶开水备用
倒入适量的开水💧
大火🔥，开水下锅马上是沸腾状态，就可以先把猪肝倒下去，搅拌几下接着放入猪肉和猪肠，大约相差时间为一分钟🥲 注意控制火候😎
所以食材放锅里，之后还需要沸腾1～2分钟，之后小火🔥盖上盖子2分钟，起锅试一下味道，再根据情况调整盐🧂的分量 相信我，这样做你会得到一份鲜美可口下饭的生滚猪杂汤😍
来几张成品照呗！ 📷①
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📷⑤ 咔咔咔✌︎' ֊' 开吃！干饭！
猪肝和猪肠瘦肉，分开腌制，因为不同时间下锅，猪肝稍微要久一点，猪肠和瘦肉很快就熟。 腌制方法：盐、生抽蚝油、料酒、花生油，比例是多少要根据食材量，搅拌均匀，之后滴入适量的花生油，腌制5～10分钟锁住食材水分 生滚猪杂，主要是快狠准哈，需要提前烧好开水，水在锅里的情况，一直需要大火供给高温保持水一直是沸腾状态，才可以下猪肝猪肠和猪肉，这样做出来的猪杂，爽口脆滑不柴，口感好👌🏻