大蒜磨碎
辣椒磨碎 可按照自己喜爱来买辣椒，爱吃辣可以买辣一些的，我买的微辣的红椒
用这种机器磨酱很方便，牛肉也用它打碎
油热后放牛肉馅
炒一会儿牛肉馅后放入蒜末，炒两分钟
放入辣椒酱 炒两分钟
放入东北大酱，放白糖，可以按照自己口味少放一些白糖，一直翻炒，炒20分钟。
炒20分钟后放入白酒，期间要翻炒以免糊锅，放入白酒后熬制到油分层，差不多熬10多分钟，起锅前可放味精或鸡精。
油和酱分层 可以晾凉放入玻璃瓶中，冷藏保存。尽快吃完