石斑鱼肉切片，鱼骨切块用盐 胡椒 姜片 料酒 纯红薯粉腌制10分钟备用
油烧至八成热 放入泡椒酱，豆瓣酱大蒜 贡椒 大蒜一起煸炒出香味。放适量的清水。
放入清水后加入凯里酸汤（喜欢青菜的，煮好捞起放琅锅底）把腌制好的鱼先先放鱼骨1分钟再放鱼片煮1～2分钟放昆布粉起锅
起锅放点香菜 😍😍😍开胃下饭的麻辣酸汤鱼就做好了，汤制泡饭也特别爽