鸡翅对半切开，码少量胡椒粉，料酒，腌制20分钟。大蒜小米辣切沫，青红椒切碎。
起油锅下鸡翅，中火慢煎(10分钟左右)至各面金黄，盛出备用
在煎鸡翅的油里下蒜末+小米辣，炒出香味后，加入小半勺豆瓣酱，炒出红油后，加入适量细辣椒面、粗辣椒面。最后加入鸡翅翻炒均匀
开始调味。沿锅边淋入1勺生抽，加半勺蚝油，半小勺糖，1点点盐，翻炒均匀加入青椒碎。最后撒上葱花芝麻，随便翻几下出锅