红烧石斑鱼｜汤汁浓郁鲜香，厨房小白轻松拿捏
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往常吃鱼，尤其是海鱼，一定会选择清蒸，只因为海鱼新鲜，就要吃那一口鲜甜。这次食材用的是海货冻品，而且是公司发的，DDDD。本着不浪费的原则，必须让这条石斑鱼有一个合适的归宿。于是果断祭出重口味经典做法，红烧！鱼肉香气浓郁，汤汁拌饭，一餐下来，除了骨头，完全没剩什么。
红烧石斑鱼｜汤汁浓郁鲜香，厨房小白轻松拿捏的做法步骤
步骤 1
备料：石斑鱼清理干净，鱼身划刀，小葱打结，生姜切片,压蒜瓣
步骤 2
冷锅热油，油温五成热，放姜片爆香，放石斑鱼煎至两面金黄
步骤 3
调味：1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，半勺醋，适量开水，蒜瓣，小葱结，1颗冰糖，大火煮开，转小火焖煮5-10分钟
菜谱创建时间：2024-08-14 08:47:47