洗净的空心菜切成段，蒜切粒，小米辣切圈 ，牛柳也可以换成牛肉，切成条之后加入碗中，加入适量生抽，胡椒粉，淀粉，生姜丝，抓匀，加入适量食用油，抓匀腌制5-10分钟。
热锅热油放牛肉下去翻炒变色后捞出备用
锅里留底油，没有就加一点！！然后放小米辣蒜粒翻炒出香味，加入空心菜，少量的水，翻炒软了，就放牛肉下去一起翻炒，加入少许生抽，食盐，松茸鲜(没有就用鸡精也行)，炒匀，2-3分钟就可以出锅了，不要炒久了，牛肉会老！！