蛋黄蛋白分开装 蛋黄酸奶玉米油放一起搅拌均匀 蛋白的盆子需要无水无油
筛入低粉和淀粉
翻拌到无颗粒状态
蛋白里加入柠檬汁
打发到鱼眼状态加入一半沙糖
打发到细腻状态加入剩下的沙糖
打发到纹路不容易消失
分三次加入蛋黄糊里
第三次将蛋黄糊倒入蛋白的盘子里翻拌均匀
倒入模具里震几下 烤箱里加入水预热十分钟 160度60分钟
蛋糕口感细腻，和轻芝士蛋糕相似