把牛排擦干，撒上黑胡椒和盐，下油锅煎至金黄色。加入蒜，百里香，黄油，慢慢煎熟，装盘。炒香洋葱，加入第戎芥末酱，蜂蜜翻炒均匀，加入淡奶油煮开，加盐调味，撒上欧芹。关火，把酱汁淋在牛排上。
猪排也可以这么做。
开吃