1热锅凉油，油可以适当放多些，这样炒的米饭会更香。 2放鸡蛋，迅速搅碎，转小火，趁鸡蛋没熟透倒入酱油，翻炒几下，倒入剩米饭。待米饭和鸡蛋融为一体，上色了，加入少许的盐，鸡精和香油，大火翻炒几下，美味的蛋炒饭就出锅啦～简单易操作，大人孩子的下饭神器。