贵州酸汤鱼片汤

新鲜鲈鱼洗净切片，在用少量红酒和盐腌制半小时。

备料：把西红柿切块，豆腐切小片，土豆切片泡水里，葱花、姜片、蒜头准备好，豆芽和白菜洗净装好。

大火烧油，依次放入姜片和蒜头、西红柿块爆炒。

将大火调为中火，倒入清水和红酸汤汁煮开。

煮开后放料，依次按照易熟程度的食材放入：土豆、豆腐、豆芽、白菜梗，调为小火慢慢煮8-10分钟。