自己做无添加🍨椰香海盐芝士雪糕

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作者：晴天私房烘焙

只需搅一搅就能成功💯 椰香海盐芝士雪糕💜浓郁丝滑无冰渣‼️ 巨巨巨好吃😋 自己做无添加宝宝吃着更放心烈日炎炎☀️在家实现雪糕自由再也不用出门买啦💫💫💫 ~ 配方参考了@肥呀肥老师的，感谢老师分享[红色心形R] 🍦根据小朋友的口味在材料上有所调整 ~ ~ 🍥材料：10根雪糕无糖椰浆：360克【佳乐】仙人掌果粉：4克【仙佰益】奶酪：100克【百吉福】淡奶油：360克【法国铁塔】赤鲜糖醇：35克玫瑰海盐：3克【Anson's】玉米糖浆：32克【清净园】玉米淀粉：20克【新良】水：20克 ~ 🍥制作流程： 1⃣️：雪糕模具及纸棒清洗控水备用。 2⃣️：椰浆➕仙人掌果粉混合均匀备用。 3⃣️：玉米淀粉➕水混合均匀备用。 4⃣️：奶锅里加入奶酪➕奶油➕海盐➕糖➕玉米糖浆及步骤2⃣️，开小火边加热边搅拌至奶酪融化。 5⃣️：加入步骤3⃣️的玉米淀粉水（此时淀粉水有沉淀情况，需要再次搅拌，混合均匀），边倒边搅拌，继续搅拌直至雪糕糊变厚重浓稠状态即可离火。 5⃣️：将雪糕糊过筛一次，装入裱花袋中，挤入模具内，模具一半的分量，插入纸棒，继续挤满模具，轻震2-3次，送入冰箱冷冻室至少5小时以上即可脱模。 ~ 小贴士： 🍃整个制作过程是很简单的，只要做到在玉米淀粉水下锅后不停搅拌，注意观察雪糕糊的状态。略微浓稠，有厚重感即可离火。