先把粉类混合，然后冰箱取出的黄油直接放入粉类，用刮板边切小块边混合粉类，然后放冰箱冷“冻”至少30分钟
鸡蛋打散，倒入淡奶油混匀后放冰箱冷“藏”待用
蔓越莓干切碎待用
半小时后取出粉类和液体，同时预热烤箱190度。液体倒入粉类，用刮板拌一下，然后倒出在揉面垫上捏拢成团即可，切勿揉面
用手掌压扁面团，撒上1/3蔓越莓干，撒上低筋粉，十字切分成四份叠起来，继续前面的过程，重复三次。这一步动作要快，特别是夏天，否则黄油容易化。
最后一次压扁后，用刀切分为8份，表面刷上蛋液
放入烤箱中上层190度烤15分钟后，根据表面上色情况调整为200度再烤5分钟。