蛋黄提前喷白酒148度6分钟（微微冒油） 馅料包蛋黄备用（每个40g） 1.油皮揉出膜，油酥混合，放冰箱醒30分钟 （也可以油皮出厚膜，油酥混合放冰箱冷藏一晚用） 2.油皮18g，油酥11g，包好盖膜醒15分钟。 3.一擀，盖膜松弛15分钟，二擀盖膜松弛15分钟. 4.包入馅料，收口捏紧！抹蛋黄液(提前放冷藏，不会流下)，撒黑芝麻。 5.风炉142度32分钟