瞎烤杂粮包

杂粮、核桃仁放入破壁机中，打成粉。

酵母倒入盆中，加入牛奶、鸡蛋、白糖，搅拌融化，加入杂粮粉、谷朊粉、芝麻和面粉（调整干湿度），翻拌至无干粉，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。

取出分成4份，撒干粉，稍微揉几下，表面光滑后滚圆。

烤箱内放热水增加湿度，30℃发酵1.5h。

烤箱预热180℃，烤30min。