打散两个鸡蛋液，热油下锅，煎好的鸡蛋用筷子弄成碎块盛起；
番茄洗净切块，不喜欢吃皮就去掉；
嫩豆腐切成一小块状，也可以用老豆腐代替;
热锅下油放葱段先把番茄放进去炒出汁水；
如果锅里太干就放一点热开水煮开；
加入豆腐和鸡蛋碎，也可加入香菜，如果你喜欢吃的话；
最后加上盐一点点生抽，一点点糖，翻拌均匀焖煮片刻即可；
营养好吃美味又健康的家常菜，简单快手菜香😋