鲈鱼一条,鱼肉和鱼骨分开,鱼肉加点生粉、盐、黑胡椒腌制
准备配料: 娃娃菜、黄豆芽、金针菇、姜蒜末
热锅烧油,放下姜蒜爆香
放下鱼骨,炒一下
加入豆芽炒一下
加入娃娃菜炒一下
加入一包金汤酱包
加入清水,差不多与娃娃菜持平
加点盐
加点花椒
觉得不够酸可以加点白醋
娃娃菜软之后加入鱼片
再加点白胡椒
加入小米椒,滚熟鱼片就可以起锅了,起锅后撒上葱和香菜