百合提前浸泡。莲子去皮焯水。猪肉切片，加入盐和胡椒粉混合均匀，加入淀粉混合均匀，淋油混合均匀。炒香蒜片，加入猪肉翻炒均匀，变色后加入莲子，百合翻炒均匀，加入盐和胡椒粉翻炒均匀，加水焖一会儿。加入葱花翻炒均匀，加入水淀粉翻炒均匀，淋油出锅。
用新鲜的莲子和百合最好吃。
开吃