葡萄富含花青素，多种维生素和矿物质，今年的收成太好了，为了最大程度节省时间，保留香气，营养和味道，这次用上了蒸汽榨汁机。
蒸汽榨汁机是如何工作的？
榨汁机由一个水壶、一个带排汁软管的收集容器和一个大水果篮组成，以获得完美的果汁产量。
将水倒入水壶，将其煮沸并逐渐产生蒸汽; 当果汁从蒸汽榨汁机中产生时，温度约为 70°C，这是因为植物细胞仅在大约 60°C 时就开始破裂，通过热蒸汽巴氏杀菌释放汁液。
这个过程对水果或蔬菜非常温和，持续的热量已经对果汁进行了消毒，维生素C等重要维生素也不会流失，这将蒸汽榨汁机中的果汁转化为真正的维生素和免疫增强剂，所以非常健康。
自制葡萄汁的做法步骤
步骤 4
把葡萄放入蒸汽榨汁机(Entsafter)里，锅分三层，最下层放水(三分之一的水)，中间是果汁收集器, 上面是水果篮, 放葡萄粒，开火;
步骤 7
把流出来的葡萄液放入白糖，柠檬和保鲜剂(Einmach Hilfe)煮几分钟，除去浮沫，即成葡萄汁;
菜谱创建时间：2024-08-22 14:49:40