提前把鸡胸肉切丁，加入盐，白胡椒粉，料酒，淀粉抓匀，再加入一点油抓匀放一边腌制。干香菇木耳提前泡发备用，米线也提前泡软备用。 锅中倒油，加入葱姜蒜沫、红油豆瓣酱、豆豉火锅底料翻炒1分钟左右
加入腌制好的鸡胸肉丁，香菇丁，木耳丝翻炒5分钟左右，加入开水焖10－15分钟左右
加入白胡椒粉，花椒粉，白糖，鸡精和盐，盐的用量根据自己的口味调整
盛出备用
锅中加水，水开下米线，海带丝和千张丝，出锅前加入青菜。 碗里加入盐，白胡椒粉，花椒粉，鸡精，适量开水，煮好的米线捞出放到碗里
加入香菇鸡丁卤，喜欢吃辣的可以再加点辣椒油，再加点炸好的花生更香了
好吃的米线就做好啦