减脂 换换口味
作为个东北人 今天烩个土豆茄子
tips：1茄子不要选绿茄子。最好是长的紫茄子，我没买到买的紫色圆茄子。
2辣椒放里更清新，尖椒，圆的大辣椒都行，我买的圆的大辣椒，个人不太能吃辣。
3葱的选择，要是大葱➕香葱层次更丰富。我吃不了一点大葱，我印象里家人用手掰的大葱。这里我只用了香葱碎。
4.可以用生菜或者豆皮包这个吃 我懒 没有弄
。
5.芹菜粒提香味，食材多吃一种。印象里奶奶家不放，我妈偶尔放点。（芹菜粒土豆泥也好吃）
6放点炸花生碎会更香。
减脂期东北土豆烩茄子的做法步骤
步骤 1
茄子切开 土豆去皮对半切 上锅蒸 水开后25min左右
步骤 2
另起锅炒酱，油热了打鸡蛋进锅里炒散，鸡蛋凝固蛋液不会和酱融合在一起时候放豆瓣酱/黄豆酱。我用的六月香。
步骤 3
辣椒切粒 芹菜一点点去叶切粒 大蒜切末（我不怎么爱吃蒜我就用了一瓣）葱用手掰长的 切碎都行（我从小不怎么爱吃葱 我切碎啦）
步骤 4
土豆茄子用筷子能插透的时候 起锅 把这些东西拌一起。
菜谱创建时间：2024-08-23 09:48:45