巧克力味道冰淇淋

蛋黄 白砂糖混合 打发到淡黄色 待用

牛奶加黑巧克力 小火搅拌加热 等巧克力都融化 不用沸腾 慢慢倒入蛋黄糖液中 避免成蛋花

再将混合液倒入不粘小锅中继续搅拌煮，微沸。混合液倒入小碗里 小碗漂在冷水里降至常温。

机器打发淡奶油，湿性发泡即可，打过了也没事，效果差别不大

混合液和淡奶油搅拌混合，这步可以手动也可以机打混合。冰淇淋液就做好了。

一次性杯子，保鲜膜，一次性橡皮筋，进行分装和密封即可冰冻保存～