1️⃣制作锅底 1. 热锅放油，葱蒜爆香 2. 加入火锅底料，煸炒出香味 3. 加入高汤或开水，水量大约刚好没过你要煮的食材即可，水开后加一勺盐、少许蚝油 4. 加入牛奶 注意⚠️：加牛奶后不要盖盖子，汤汁会扑锅 5. 加入芝麻酱 先用热水将一勺芝麻酱化开，再倒入锅中，直接加进去会结块。
2️⃣下锅开煮 （备菜时没拍图，附参考图一张） 1.先放需要煮久一点的材料，如： 香菇、木耳、藕片、鱼丸等，大火炖煮5分钟左右 2.放入其他备好的食材 3.方便面最后放，面煮好就关火开吃了