做汉堡肉所需食材。后续加热肉丸与制作意面部分所需食材未入镜。
洋葱切碎，也可以用料理机打碎。
加入牛肉末，并加入5克味好美牛排专用调味料。搅拌均匀后，加盖放冰箱冷藏1小时以上。
取一个平盘，将面粉铺在上面。
肉馅团成5、6个肉饼，两面均沾上面粉。
开中火，平底锅中放入黄油，使之融化。
轻轻地放上肉饼。不要去翻动。
保持中小火，煎5分钟后翻面。
静静等肉饼煎出油。5分钟后再翻面煎2分钟。
关火。将肉饼盛出，锅中的油不要倒掉。
倒入盘子中剩下的面粉。在不开火的情况下翻炒，使面粉与油混合均匀。
开小火，再倒入5克牛排专用 调味料。
加入适量牛奶，小火煮沸，中途要轻轻地翻拌，以免糊底。即可得经典的法式白酱。
将肉饼与白酱淋在事先煮好的意面上，可搭配焯熟的西兰花等蔬菜。