牛腩切大块
冷水下锅，放葱姜料酒，水开焯水3-4分钟
西红柿，洋葱切块备用
备用
冰糖入锅炒糖色
糖色炒好下牛肉，翻炒均匀倒入生抽3勺、老抽2勺、料酒1勺、辣椒、大料、香叶等翻炒出香味倒入砂锅
油热后翻炒洋葱，稍软后倒入西红柿，出沙后倒入砂锅，加入热水（注意⚠️是热水）搅拌均匀后开始炖煮，大概2小时左右，左右根据口味加入适量盐，出锅后撒香菜末。
超级下饭的番茄牛腩就做好了，大人小孩都爱的一道菜，快来试试吧