不沾手～空气炸锅系列～之～抹竹紫薯开心果汤圆欧包

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作者：小木美腻厨房

女神手作的开心果汤圆…从正月十五…眼瞅都快八月十五了…必须出手了

用料

本次辅料：

（紫薯＋牛奶＋奶粉）

不沾手～空气炸锅系列～之～抹竹紫薯开心果汤圆欧包的做法步骤

步骤 1

抹竹紫薯开心果汤圆欧包面粉150克抹竹粉 5克酵母3克盐 1克糖 2克温水125克拌成面团，发酵到2倍大刮刀蘸水翻拌排气，发酵，反复2至3次加馅儿：紫薯泥＋煮好的汤圆 PS：紫薯蒸熟＋奶粉＋牛奶汤圆煮熟，放凉（煮时间长了，成了大饼，今天是开心果馅儿的）面团撒干面粉，干板撒面粉，刮刀沾面粉，面团拍按成圆饼，放紫薯泥，汤圆大饼，用刮刀从两边向中间翻卷的包起来 6寸模具垫纸，面团倒入模具，放松10分钟空气炸锅200°，20分钟，翻面再15分钟

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

煮破了，成了大饼

展开全部

步骤 6

步骤 6

步骤 7

＋奶粉

步骤 8

＋牛奶

步骤 9

紫薯泥OK

步骤 10

天气热，发太大了

步骤 11

翻拌一下排气

步骤 12

步骤 13

步骤 14

步骤 15

步骤 16

步骤 17

步骤 18

放入六寸模具，这样稍微立体些，成品不会太扁

步骤 19

200° 20分钟

步骤 20

步骤 21

翻面再烤15分钟

步骤 22

晾凉再切颜色～味道绝了

步骤 23

步骤 24

步骤 25

步骤 26

菜谱创建时间：2024-08-24 19:37:40

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