家庭版回锅肉,鲜香不腻做法简单百吃不厌,快手家常菜下饭菜好评榜前排选手

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作者: 美食妃英理
说到五花肉的做法可能大多数家庭都会说红烧肉吧,红烧肉我们家也很喜欢,但不能连着吃,连着吃肯定会腻,但五花肉在我家备受欢迎的另一种做法却不一样,就算天天吃,都不腻,那就是回锅肉了,其实回锅肉做法真的不复杂,嫁给老王二十多年,这个菜他就给我做了二十多年,真的是怎么吃都吃不腻,配菜也换过很多,搭配下来我还是喜欢用青蒜,不但解腻还能提鲜,真的超级好吃~

用料

家庭版回锅肉,鲜香不腻做法简单百吃不厌,快手家常菜下饭菜好评榜前排选手的做法步骤

步骤 1

先来煮肉,凉水放入葱段,姜片,香叶,八角,花椒,料酒,五花肉整块下锅,煮20分钟,煮至用筷子可以戳透,煮好的五花肉基本已经熟了,捞出,切成片备用

步骤 2

另起锅烧油,放入葱花,蒜片炒香,放入郫县豆瓣酱小火炒出红油

步骤 3

切好的五花肉片下锅

步骤 4

大火炒匀,加半碗清水煮一小会儿,更入味儿

步骤 5

最后放青蒜,翻炒均匀就可以出锅了

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步骤 6
步骤 6

色泽诱人,让人食欲大开

步骤 7

盛盘

菜谱创建时间:2024-08-24 22:32:14
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