提前一晚做波兰种，放冰箱冷藏15小时左右，内部成蜂窝状
第二天，干酵母溶于水混匀待用，粉类混匀，倒入酵母水和波兰种，混合成团即可，最后倒入干果混匀，放入发酵盒，常温(28度)发酵90分钟
接着做奶酪馅，把糖和奶酪混合，用手抓拌均匀，之后把馅冷藏备用
准备一块发酵布，上面多撒些面粉，把发 酵好的面团倒出来，面团两面都多撒粉，平均分成150克每个
分割好的面团轻轻地搓一下，把不光滑的 那一面收进去
从冰箱取出做好的奶酪馅，平均分成6份
然后面团底部朝上，把奶酪放进去，奶酪 需要露出来一点，然后底部朝下转几圈，这样下面就有旋转的纹路了
把有接口的一面朝下，放到发酵布上发酵，室温大概半小时到一个小时
最后把发酵好的面包底部朝上放入烤盘，注意翻面时可借助刮板，以免变形
烤箱预热，上温220下温210，烤盘入炉后立马用喷壶喷水5秒左右，烤大约20分钟