牛蛙鸡爪鸡翅煲

1.鸡翅鸡爪洗净，冷水下锅，煮开去血水备用 2.姜蒜，香叶，香草，八角，茴香，桂皮炒香

下鸡爪鸡翅炒一下装入高压锅，下入酱油，蚝油，上汽后小火15-20分钟。越久越烂。 煮好后，夹出鸡爪鸡翅备用。卤水过滤后备用。

牛蛙洗净，切块，加生粉，盐，生姜丝，腌制10-20分钟，备用

起锅烧油，倒入腌制好的牛蛙，翻炒定型。

放入卤料锅，加入配菜，大火开水之后，再煮15-20分钟，够烂。